別に息子たちがいなくなったからといって、いじけているわけではないけれど(^^;)
私には、珍しくお料理記事なんて書いたりして。。。。
だいたい、料理は、作るより作ってもらう方が好き！
私ひとりだったら、作るぐらいなら食べない(*´з`)
そんな私が、面倒な料理をする理由は、仕方なくやる系の二つ
・誰かのため（息子たちを成長させるため、喜んでもらうため）
・食材やお金がもったえないから。。。
今回は、大量にいただいた柚子がもったえないので、大量消費するために
柚子ジャムをつくることにしました。
柚子ジャムの作り方
新聞に載っていた作り方を参考にしました。
１．柚子をよく洗って、汚れを取る
２．柚子の皮をむいて、細かく刻む
３．スライスした皮を下茹でする
私は、オレンジマーマレードでも苦いのが苦手。
柚子をくれた方に、茹でると苦みがとれる！と聞きました。
４．実を小さくする
今度は、皮を剥いだ実の方に取り掛かります。
ちいさい柚子だったし、一房ずつにするのは、面倒だったので、
ハサミでチョキチョキと小さくしました。
５．下茹でした皮と、チョキチョキした実を一緒に鍋に入れ、
隠れるくらいの水を入れて、火にかける
６．沸騰してきたら、アクを取り、砂糖を少しずつ加える
砂糖の量は、適当（柚子の量の半分くらいだったかな）
７．焦げないようにかき混ぜること約30分
８．その頃には、種がほぐれて取りやすくなっているので、穴じゃくしで種だけ取り除く
９．好きなトロミ具合で、火を止める
１０．熱湯消毒したガラス瓶につめる
柚子ジャムのできあがり！
この２瓶の他に、あげたのが１瓶と冷凍が１袋。
結構頑張った＠わたし(^^)v
ナビパパ（夫）は、パンに塗って毎日食べてる。
私の顔色を見ながら、美味しいと絶賛(^^;)
あげた妹は、お湯で割って飲んだらしく、甘みが足りなかったとか。
私は、ヨーグルトに入れて食べようっと。(^^)v
番外編
これは、何かというと、顔のシミが取れるという美容液作成中。
柚子をくれたお年寄りからの情報で、
「柚子の種をお酒につけておいて、その汁を顔のシミに塗ったら、
シミが消えた人がいるのよ！」
なにぃぃぃぃ～＼(◎o◎)／！
早速、試してみることに・・・・・・はたして結果はいかに(´▽｀)