最近の野菜の高騰には、驚かされる。
生協だって、２週連続トマトが欠品。
この夏の猛暑が、物価高に追い打ちをかけているらしい。
そんな中、救いの野菜が「豆苗」
豆苗って、サラダやおかずや汁物、なんにでも入れることができて、大活躍！
結構万能だよね。ヽ(^。^)ノ
豆苗 おすすめ理由
〇価格がリーズナブルで安定している！
ハウス栽培で育てられているので、天候や季節に左右されないのだ(^^♪
〇栄養価が高い！
緑黄色野菜と豆類の栄養価を同時に得ることができる(^^♪
〇再生できる！
私は、根の上２cm位のところを、包丁でばっさりと切り、保存容器に水をひたひたに入れ、日当たりの良い窓辺に置きます。
毎日、水を入れ替えてあげると、1週間くらいで再生しますよ。
＊置き場所を考えよう→日の当たらない台所で育てたら、弱々しかった。
窓辺に置いたら、水換えるの忘れた(^^;)
直射日光に当てたら、硬くなった。
今日、テレビで、「豆苗は３回食べられる！」って言ってた。。。。
私は、１回再生して捨ててた。
もう１回できたんだ。。。 大損こいたぁぁぁぁ(~_~;)
次回は、２回再生するぞ(^^)v